|
CARNS I EMBOTITS DE COLL FRED
es va fundar l’any 1996, davant la necessitat de fer arribar els nostres productes al consumidor d’una manera directa.
La nostra família és descendent de ramaders de tota la vida.
EL NOSTRE ESLÒGAN
LA QUALITAT ÉS SALUT
Declarada empresa artesanal alimentaria per la Generalitat de Catalunya, Direcció General d'Industries i Qualitat Alimentaria amb el número 116.
Com a responsable de l'empresa Esteve Anglada Dorca amb el carnet d'artesà alimentari número 0417 CX
Actualment ens dediquem, apart de la cria de bestiar, a l’elaboració d’embotits, venda de carns i a l’elaboració de plats preparats.
Des de l’any 1.977 ens dediquem a la cria de vaques de carn a l’explotació de Mas Collfred de Vidrà, una de les nostres principals fites és poder fer arribar als nostres clients uns productes al màxim de naturals, encara que no estem inscrits en cap registre ecològic , estem en disposició de dir que els nostres productes es crien i s’elaboren amb la màxima rigurositat a l’hora de fer els diferents passos des de la producció fins l’elaboració, fent servir productes naturals tal com sempre s’havia fet a pagès.
Més tard, la nostra explotació de bestiar ha anat buscant races de carn de més qualitat, per arribar ja fa un temps a poder disposar d’una ramaderia de vaques llemosines, amb una qualitat de carn, de les més apreciades pel consumidor i també molt premiada pels ramaders donades les característiques pel maneig i també pel rendiment en les cries per disminució de les problemàtiques en els parts, comparat amb altres races.
|
