Els poltres són de raça bretona, criats a les muntanyes del Ripollès.

Aquesta carn és molt rica en vitamina B entre d’altres, també es rica en proteïnes, ferro i altres peculiaritats que la fan sana i bona.

Té poca quantitat de greixos i al ser rica en vitamines, és molt recomanable per als nens, esportistes, la gent gran i la que té anèmia.