És la pieza estrella de la ternera, cortado de unos 2 cm aprox. La cantidad de filetes puede variar en función del peso de la ternera, si es más grande o más pequeña. El precio equivale a 170 Gr. 1 Ración aproximadamente.
És la pieza estrella de la ternera, cortado de unos 2 cm aprox. La cantidad de filetes puede variar en función del peso de la ternera, si es más grande o más pequeña. El precio equivale a 170 Gr. 1 Ración aproximadamente.