Latest posts

XAI

A Collfred tenim xais de raça manxega.
Aquesta raça és de color blanc, amb poca llana i cames llargues.
Mamen de la mare fins a 30 a 45 dies, a partir d'aquest temps l'alimentació és a base de cereals: ordi, soja, blat de moro i garrofes.
Quan ja tenen entre 3 o 3,5 mesos ja fan un pes en canal entre 10 i 12 Kg.
Amb aquest procés de cria fa que allarguem entre 1 i 1,5 mesos el període d'engreix davant altres sistemes intensius.
Al corral en que estan està amb el suficient espai, ben ventilats i nets, amb tot això aconseguim que la carn sigui diferent i que no tingui el típic gust de llana.

Filtres actius

  • Nou

COSTELLES I MITJANES - 260 Gr.

2 Costelles i 2 mitjanes de Xai aproximadament.
La quantitat de talls pot variar en funció del pes del xai, si és més gran o més petit.
Preu equivalent a 260 Gr, 1 Racció aproximadament.
Preu 10,08 €
  • Nou

CUIXA Sencera - 1,80 Kg.

Cuixa de Xai sencera per fer al forn.
Marcada amb 4 troços.
Preu equivalent a 1,80 Kg, 5 raccions aproximadament.
Preu 23,56 €
  • Nou

ESPATLLA Sencera - 1 Kg.

Peça per fer sencera al forn.
Marcada amb 3 troços.
Preu equivalent a 1 Kg. 3 Raccions aproximadament.
Preu 20,70 €
  • Nou

PACK OSSOS PEL CALDO - 6...

El pack inclou: 1 carcassa de pollastre, 2 ossos espinada salats, mig peu de porc salat, 1 os blanc, 1 os de vedella i 1 trocet de pit de xai.
Es pot fer un caldo per unes 6 persones, aproximadament.
Preu 4,51 €
  • Nou

XAI BARREJAT - 250 Gr.

Carn de xai barrejada.
Són entre 4 i 6 talls barrejats aproximadament. La quantitat de talls pot variar en funció del pes del xai, si és més gran o més petit.
Preu equival a 250 Gr. 1 Racció aproximadament.
Preu 6,99 €